今日の夕飯は豚バラの昆布煮でした。
豚バラ約１ｋｇはあらかじめ沸騰するまでのお湯であくと臭みをとっておきます。
大根半分くらい、ネギ１本、ダシ昆布適宜、水１．２ｌで約１時間煮た後、泡盛２００ｃｃ、醤油１００ｃｃ、砂糖小さじ２を入れさらに３０分ほど煮込み完成です。
豚バラと大根は、なんとなくおでんの具のような雰囲気でとっても美味しかった。
ネギはほとんどどっかに溶けてなくなっちゃいました。
･ﾟ:｡*ｫｨﾁｨ─Ψ(o-∀･)八(･∀-o)Ψ─йё*｡:ﾟ･
日本酒や焼酎にとっても良く合います。もちろんご飯のおかずにも。