
今日は娘と息子の誕生日(本当は20日と27日なのですが真ん中に集約してます)。奥さんの実家から父母と、妹母娘もきてにぎやかにハッピーバースデイ!

とーますさんは、11万ヒット記念料理の作成に忙しいのです。今日は「イタリアンな豚角煮焼き」を作ってみました。豚バラ肉1kは、6cm角くらいに切ってあらかじめ沸騰したお湯で5分くらい煮て脂と臭みをとっておきます。タマネギ1個を乱切りして、焦げるくらいに炒めておいたものと、ニンジン1本、セロリ1本、ローズマリー2枝、ローリエ2枚、塩・コショウ少々を混ぜてダッチオーブンで2時間煮込みます。豚肉だけ煮汁からあげて、少し冷ましたあと、塩・コショウをして、小麦粉をつけてカリッと焼き上げます。

焼き上がり!煮汁と同量のバルサミコ酢を煮詰めてソースを作り、つけながらいただきます。おいしーーー!
σ゚д゚)ボーノ!

煮汁がもったいないので、脂をとってニンジン、白菜を追加した野菜たっぷりスープを、かあ様に作ってもらいました。これまた、豚と野菜のうまみが程よくとけあいおいしい。
さいごにこのスープをご飯に掛けていただきました。
とーますさんの山ブログを今後ともよろしくお願いします。
それにしても最近、キリ番記念の周期が短く、料理の研究に忙しいとーますです。(⌒▽⌒;;;;;
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本当は旅行券と慰労休暇がセットだったんですけど、コロナ禍で休暇だけ先に取らされて、旅行券が宙に浮いてしまったのです。(;^_^A
都道府県とーます長崎ツアー勤続30年の旅行券って粋な会社ですね。
いろんな美味しいものを食し観光地等々楽しみ(^^♪
未踏の都道府県は鹿児島県だけというのも凄過ぎ!
一生地を踏むことのない県が4nadeshikobuta素晴らしい紅葉nadeshikoさん、こんにちh。
秣岳コース、超絶素敵でした。
昨日はコース上にほとんど泥濘がなくて歩きやすかったですよ。とーます素晴らしい紅葉秣岳コースが一番好きでした。
しろがね高原の草紅葉はキレイですよね(*^^*)
ただ秣岳までの登山道が泥濘が酷く抉られてた記憶があって…
今はどんな感じなんでしょ。nadeshikobuta深緑へmorinoさん、こんにちは。
前日は山の天気予報があまり良くなかったので、日曜日にしましたが、土曜日も良かったようですね。
レンゲツツジとヤマツツジの見分けがあまりとーます深緑へおっ、山復活!?
私は前日に泉ヶ岳でした。
頂稜のレンゲツツジが綺麗でしたね。morino深緑へnadeshikoさん、こんにちは。
私も久しぶりだったので、忘れ物はするは、1度木の根に引っかかって転ぶはと初心者に戻ってました。(^^;とーます深緑へ山から遠ざかって久しく・・・
せめて水神まででもと思いつつ・・・気力も萎えてしまいました(笑)nadeshikobutaぼたん・しゃくやく祭りnadeshikoさん、こんにちは。
一関の牡丹園は、数日前の地元紙の記事で知りました。^^;
ランチを食べたテイルズのことは、ぼたん園に向かう途中に奥さんに調べてもらって行とーますぼたん・しゃくやく祭り一関にも牡丹園があるのですか?
私は40年振りに金蛇水神社に・・・
ランチで2,000円は豪華ぁ~~!
いろんな美味しい所をご存知ですよね(*^^*)nadeshikobuta