昨日安かったバラ肉のブロック約５００ｇを塩豚にしておきました。
(塩豚の作り方はこちら)
今日昼過ぎに結構水分が抜けた塩豚をダッチオーブンにセット。
アルミフォイルで皿を作って、桜のチップを一掴み半ほど、砂糖
(本当はざらめが良いみたいですが・・・)を大匙１。
金串３本でトライアングルを作ってその上に網を乗せオーブン
ペーパーの上に水気を取った肉を乗せます。
オーブンペーパーを間に入れないと肉の脂が直接スモークチップ
にかかっていがらっぽくなります。

 
はじめ煙が出るまでは中火、その後は弱火にして蓋をします。
３０分くらいで肉をひっくり返して、計１時間熱燻しました。
砂糖の効果かすごく良い色です。
いぶし始めの頃は焼き芋のような香りがしました。

 
十分冷ました後、切り分け、電子レンジで少し暖めていただきます。
こっこれは・・・。
うますぎ！
燻製が嫌いな息子もバクバク食べてくれました。
おかげでとーますはほとんど食べられませんでした。
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ うえええん
今度はもっとたくさん作ろう。

６年前に買ったパソコン。
最近とみに待ち時間が長くなってきて、この
ままではブログの更新にも支障をきたしそう
なので、２５６MBから１GBにメモリーを増やし
てみました。
昨日の午前中にソ○マップの通販で５１２MB
×２を頼んで、今日の午後早くも届きましたの
でさっそく増設しました。
そしたら・・・。
とーますは今猛烈に感動している。
今までの待ち時間は何だったのかというくらい
のさくさくさ。
１万円弱でとってもお得な改造でした。
ヽ（=⌒○⌒=）ノ

 豚バラ４００ｇとロース４００ｇ(奥さんの要望により追加)塊は食べやすい大きさに切って下茹でします。
こんにゃく１枚も適当に切ってあく抜きします。
豚肉は全面をごく弱火でじっくりと焼いておきます。
ここまでで下ごしらえ完了。

肉の全面に焼き目が入ったら、酒２００ｃｃ、みりん１００ｃｃ、醤油１００ｃｃ、水２００ｃｃ、梅干１２個！位種抜きで(一部刻んで入れました)、砂糖大さじ４、こんにゃくとともに投入。

 
ときどき具をひっくり返しながら、ごく弱火で蓋をしないで１時間ほど煮込むとこんな感じになります。
あとは冷ましながら、あじをさらにしみこませて・・・。

完成！
梅ー！
あまり梅ぼしの酸っぱさは感じられませんがご飯と酒が進む。
とーますと子供たちは塩加減ばっちり、奥さんはちょいしょっぱい感じ、梅干の塩加減によって醤油は加減する必要がありますね。

白峰三山縦走の最終日、農鳥岳からのパノラマです。
本当に３６０度の大パノラマでした。
素晴らしかったなー。

北岳への登り、大樺沢コースの二俣に近いところに咲いていました。
葉が柳に似ていて、花が蘭に似ているということで名づけられた
そうです。
第一印象は背が高い！
私の身長くらいの高さに茎がにゅーっと伸びてて花が咲いていました。
なんとなく花の複雑で美しい印象と草姿がかけ離れているような感じです。

この花は、北岳と白馬岳にしか見られないんだそうです。
シノブというのはシダ科の植物で、葉っぱがシノブに似ているので
名づけられたといいます。
てっきり他の植物の中でしのんで咲いているからかと思った。
すごくきれいな花です。

上はタカネグンナイフウロ、下はハクサンフウロです。
北岳に登る途中たくさん咲いていました。
以前、早池峰で見たチシマフウロも仲間でフウロソウ科の植物です。
この花は蕊がにょきっと立ってて、レーダーみたいですね。
タカネグンナイフウロの名前を聞くと、眠くなるのは私だけでしょうか？
ｇｏｏｄ ｎｉｇｈｔって聞こえるような気がするんですよね。←欧米か！

北岳に登る途中、大樺沢コースで見つけました。
漢字で書くと「丸葉岳蕗」ですが、ふきとは無関係なキク科の植物
です。
葉っぱがふきに似ているからつけられた名前なのでしょう。
花はあんまりぱっとしないのですが、おしべをよーく見ると先っちょ
が二つに割れてくるくるってなってて、王様のひげのようで、笑いを
誘いますね。
(＾０＾)

 昨日のリベンジです。
煮込み完了後の冷まし過程で味がしみこみます。
途中で裏表ひっくり返して、冷めた頃つゆの脂を取り除いて、食べる前にさらにあっためて・・・。

 
完成です。
うまーーーい！
ｳﾏ━━━。.:*・゜(゜∀゜)゜・*:.。.━━━ｲ
これはうまい。
ご飯のおかずにも、酒のつまみにもたまりませんな。
個人的にはバラ肉でやりたいですが・・・。

近所の公園で一株だけ咲いていました。
泉ヶ岳ではたくさん咲いていますが、家の周りともつながっている
感じがしますね。
雨にぬれてきれいだ。

今日は久しぶりに料理。
豚の角煮を作りましたが・・・。
豚ロース塊約８００ｇは５～６ｃｍに切って、醤油大さじ５にもみこみ１０分ほど漬けておきます。

 
サラダ油少々で肉の全面を焼きます。
その後、漬け込みに使った醤油をダッチオーブンに入れ、トロっとするまで肉をひっくり返しながら弱火で煮ます。

 
酒２５０ｃｃで７～８分煮ます。
その後、砂糖大さじ４、かぶるくらいの水を加え、昆布を適当にかぶせて沸騰させ灰汁をとります。
その後蓋をして、ごく弱火で９０分煮込み、肉をひっくり返してさらに９０分煮込めば完成・・・のはずが・・・。

 
煮込みながら買い物に行ったら、予想外に時間がかかってこげこげになってしまいました。
ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧﾝ
こげをとったらかなり美味しかったので、こげなければどんなに美味しかったことか・・・。
こんどは、ちゃんと作るぞ！
焦げ付いたダッチオーブンを泣きながらこすり、リベンジを誓うとーますでした。

今朝、家の前の歩道にヤマボウシの実が散乱していた。
以前に、ヤマボウシの実は食べられる、パッションフルーツのような
味だとどこかのHPで見たので一つ食べてみました。
んーん？
パッションフルーツというよりは水気のない梨のような味。
まずくはないけど、わざわざ好んで食べるほどではない、はっきり
言って微妙な味でした。
(;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

2008.8.15 農鳥小屋～西農鳥岳(3050m)
　　　　　　　　　　　　～農鳥岳(3025.9m)～奈良田  
 

白峰三山縦走記(２日目)に戻る 

 
３時起床。
昨晩と変わらない強風にあおられるテントの中で朝食を済ませて、身支度を整えているとこの朝焼け。
事前の天気予報では三日目は一番天気が悪かったので、へたすりゃ雨の中だなと。
このときは「やはり朝焼けは悪天の兆しだな」と思っていました。
４時５５分農鳥小屋を出発。


 
ところが１時間ほど歩いていると、塩見岳が見え始める。
これはひょっとして・・・。


 
西農鳥岳山頂は気付かないうちに通り過ぎていて、農鳥岳山頂には６時１１分到着。
昨日後半のガスガスの稜線歩きが長く感じたので、富士山を久しぶりに見た気がする。


 
相変わらずスカッと晴れませんが、しばらく粘っていると・・・。


 
間ノ岳！


 
北岳もうチョイ！


 
北岳キター！
あー来てよかったーの至福の時間でした。
農鳥岳山頂を６時３０分後にします。


 
ここからは奈良田の駐車場まで標高差約２２００mを、ひたすら下ります。
でも天気が良いから許せちゃう。
(ノ￣▽￣)ノ～～～～


 
大門沢への下降点を６時５４分通過。


 
富士山、またねー(T∇T)ノ~~フリフリ


 
この下り道はまた暑さとの戦いでもありました。
途中で左足の親指に痛みを感じたので靴下をぬいで点検してみるとマメが出来てました。
早めに気付いて良かった。
まだ先は長いぞ。


 
下り坂の足への負担、高度を下げるごとに増す暑さに加えて、幾度となくこういうファイトーいっぱーつな橋を越えます。


 
８時５２分大門沢小屋到着。
ここで１５分間休憩。


 
さらに怒涛の下りは続きますが、今度は釣り橋がとーますの行く手に立ちはだかります。


 
今度のは落ちたら誰にも知られずあの世行きなほど高い。
(>_<")
決死の覚悟で写真取りました。


 
１１時ごろには林道にでて、あとはもう敵は暑さのみ。
１１時４５分に奈良田の駐車場に到着しました。
あー暑かった。
いやー三日間本当によく歩いたなー。
満足満足。ヾ(@⌒￢⌒@)ノ
奈良田の温泉に入ってすっきりして、そばを食べて帰りました。
奈良田の温泉はぬるくてとても気持ちよかった。


 
帰り道はナビの案内に従い中央自動車道で帰ったらいたるところ渋滞で、来る時より１時間も余計にかかってしまいました。(;^_^A アセアセ・・・
最終日は歩行距離約１５ｋｍ、下りの標高差約２２００ｍ！
この下りは疲れたけど、農鳥岳山頂での景色に救われました。
この図は国土地理院発行２万５千分の１地形図を使用しています。

2008.8.14 白根御池小屋～北岳(3193m)
　　　　　　　　　　　　～間ノ岳(3189m)～農鳥小屋  
 

白峰三山縦走記(1日目)に戻る 

 
二日目の起床は３時３０分腕時計のアラームとともにシュラフを抜け出し、シュラフをスタッフバッグに詰め込む。
これが結構な重労働で、やってるうちにバッチリ目が覚める。
天気が心配だったので外を覗いてみると、星がきれいだ。
風は無風だった昨日と一変して、時折強風がある。
今日一日持ってくれるかな？
朝食はいよいよ東北でも発売開始となったカップヌードルリフィル。
これにサトウの切り餅(薄切りタイプ)を入れてボリュームアップ。
前夜の残り湯をテルモスに入れておいたのですぐにお湯が沸き、すぐに食べられる。
スピーディ＆ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ


 
さあ今日はいよいよ日本第二の高峰北岳と3000mの稜線縦走だ！
まってろよ北岳！


 
朝焼けの中を５時１０分出発。
消費した分を白峰御池小屋の水場で補給して、持ち水は約２リットル。


 
振り向けば鳳凰三山。
朝日が直撃です。


 
日が昇ると結構暑い。
さらに白根御池小屋から稜線までの草スベリは名前の通りかなりの急登です。
苦しい！
けど天気と花がきれいなのが救いです。


 
北岳山頂に高さが近づいてきた。
稜線はもうすぐ。


 
６時５４分稜線の小太郎分岐到着。
おーいい天気だ！
１ｋｍ以上も先の北岳山頂に手が届くようだ。


 
墨絵のように富士山が見えます。


 
肩の小屋に７時３０分到着。
ここで減った分の水プラスアルファ１リットルを１００円で給水。
ここの水は天水(を消毒？)なので、若干塩素くさい。


 
仙丈ケ岳も


 
甲斐駒ケ岳もくっきり見えます。
そのうちセットで登ったる。
７時５０分肩の小屋を出て、北岳山頂を目指します。


 
８時３０分北岳山頂に到着。
やったー！
けど、なぜかこの頃からとーますのまわりはすっかりガスガス。
o( _ _ )o ショボーン


 
もう少し粘れば晴れるかと思ったのにダメでした。
８時４３分北岳山頂を出発して間ノ岳へ向かいます。


 
北岳から間ノ岳の稜線はところどころ険しいところがあります。
この辺で旋回するヘリがいましたが遭難者の救助でしょうか。
気落ちしても、滑落しないように気をつけて進みましょう。


 
北岳山荘で５分ほど休憩し、間ノ岳山頂には１１時３８分に到着。
コースタイムよりだいぶ時間がかかってしまいました。
途中のすれ違い出来ない鎖場で、子供たちが渡るだの休むだのって言っているのをしばらく待ったからでしょうか。


 
山頂で待っても待ってももはや天候が好転することはありませんでした。
ガスだけでなく風も強まるばかり。
間ノ岳山頂を１１時５０分出発して、農鳥小屋に向かいます。


 
１２時５５分に農鳥小屋に到着。
さっそくテント場を５００円で借りて、設営します。


 
農鳥小屋の少し手前にもテント場があったのでそこにザックを置いてこようかと思ったのですが、そのまま進んで正解でした。
小屋より少し先のテント場がトイレも(臭いけど)水場も(遠いけど)近いのでした。


 
設営が終わって、水場へ。
往復３０分、水は沢から汲んでいるらしくおいしいのですが、これはかなり修行じみてました。


 
小屋で缶ビール350ml＠600円を二本買って宴会開始。←早すぎ
風が強くて寒いので、テントの中で過ごしました。
ここは携帯はダメでしたが、ラジオは結構入りました。
１８時ごろ風におびえながら就寝。
(実際には強風の中でも熟睡してしまいました。(;^_^A アセアセ・・・)


 
２日目のＧＰＳトラックです。
歩行距離約１０ｋｍ、累積標高差＋１５７３ｍ、－８７８ｍ。
テント泊装備(ザックの重さは約２２ｋｇ)での、この標高差はなかなか厳しかった。
この図は国土地理院発行２万５千分の１地形図を使用しています。


予想外の好天と怒涛の下りの白峰三山縦走記(３日目)に続く。

2008.8.13 奈良田～白根御池小屋   
  

お盆休みの内、２～３日を山歩きに充てたい、鎌倉への帰省とからめて、暑いので高い山がいいなあ・・・といろいろな条件を満たすように検討した結果、未体験の南アルプス、白峰三山を縦走することに決定しました。
決まったのは数日前でしたが・・・。
しかもこの時期の非人間的な混雑の山小屋を嫌ってテント泊！
我ながらかなり行き当たりばったりな計画ですが果たして・・・。
前夜仙台の自宅を出て、１２時過ぎに鎌倉の奥さんの実家に到着。
ひとりでビールで乾杯して就寝・・・したのですが、道中の眠気覚ましに飲んだお茶やスタミナドリンクが利いてきたのか、仙台との気温差に体がビックリしたのか、なかなか寝付けないままに朝になってしまいました。
５時半に床を抜け出し、シャワーを浴びて、６時に出発して、奈良田の駐車場に１０時２０分に到着しました。
途中、富士の裾野あたりで渋滞したりして、バスの時間に間に合うかドキドキでしたが、結果的には余裕で着きました。
奈良田では温泉の少し奥にあるひろーい駐車場に車を停めました。
平日とはいえ夏休みのハイシーズンなのにこんなにすいててもいいのかというくらいがらがらでした。
１１時１０分発のバスを待ちながら昼食におにぎり３個。
このバスは身延駅から来るので既に満席に近い状態でしたが、なんとか座ることが出来ました。
ここで乗ったのは私ともう一人の男性だけ、この男性は第一発電所で早々に降りていきました。


 
前夜の寝不足もあって、うとうとしているうちに１２時少し前に広河原に到着。
バス停からつり橋を渡ったところにある広河原山荘に登山届けを出して、１２時１０分いざ出発！
今日は、３時ごろまでに行けるテント場（白根御池小屋、あわよくば肩の小屋）まで登る予定です。


 
初めは樹林帯のごく普通の登山道です。
ハイシーズンですが、出発時間が微妙なだけに意外とすいてますね。


 
途中、白根御池小屋に行くコースと大樺沢沿いに行くコースの分岐がありました。
ちょっと悩みましたが、沢沿いのコースのほうが涼しいかなと大樺沢沿いのコースを選択。
ところどころ、南アルプスの天然水が飲み放題です。
Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
冷たくてまろやかでおいしー！
実は途中のコンビニで買ってきた水は「南アルプスの天然水」でした。(;^_^A アセアセ・・・
２リットル持ってきたけど、このコースならほとんど水を持ってこなくても大丈夫だったかな？


 
途中、ところどころで山頂にかかっているガスが晴れて北岳山頂が見えます。
おーあれがバットレスかー。
思っていたよりも険しい山なんだなー。


 
１３時半ごろ大樺沢を左岸に渡り返すところで大集団に遭遇。
ここまでアルプスとは思えないほど静かな登山道だったのですが、いっぺんににぎやかになります。
私の方もテント泊装備だし、寝不足だし、一気に追い越すほどペースが上がりそうもないので、花など見ながらついていきます。
それにしても花が多い山だ。
花は別立てで紹介したいと思います。（本当はまだ調べがついてないだけですが・・・。）


 
二俣の手前ぐらいで雪渓が見えるようになります。
ここまでかなり暑かったのですが、ここで一気に涼しくなります。
ちょー気持ちイー！
ヘ(ё_ё)ノ ワーイ
この辺で大集団の休憩中に前に行かせてもらいました。


 
１４時２５分に二俣着。
ここから肩の小屋まで標準コースタイムで３時間。
やはり肩の小屋までは無理そうなので、今日は白根御池小屋に泊まることにしましょう。
ここからやや戻るように進みます。


 
二俣から御池小屋への道は、大樺沢沿いの道から一変して樹林帯の道になります。
しばらく道を間違っているんじゃないかと不安になりました。


 
１４時５０分、木々の隙間から御池小屋のテント場が見えました。
思ってたのと全然違って、御池って大きな水溜りみたいだな。（失礼）
テント場全体を眺めて、よさそうな場所にザックを置いておきます。


 
小屋で５００円払ってテント場を確保。
さっそくテントを設営しました。
この小屋は新しくてきれいですね。


 
まだまだ時間があるので、生ビール８５０円なりで１日目の行程の無事を祝して乾杯！
うまーい！
ほとんど一気してしまいました。(;^_^A アセアセ・・・


 
ここが今夜のマイホーム。
テントの屋根で濡れたものを乾かします。
この後、朝までテント内でも干しておきましたが、濡れが激しかったシャツやズボンは乾ききりませんでした。
今度は針金ハンガー３つほど持ってくるとテント内で簡単に濡れ物が干せて便利かな？
携帯電話はａｕもＦＯＭＡも圏外でした。
さらに、持って行った無線機でラジオを聞こうと思ったらそれもダメ（他の人のラジオは聞こえていましたのでラジオ専用機なら受信できたのかも）でした。


 
景色を眺めるくらいしかすることもないので、１６時過ぎから夕食。
今日はサトウのご飯とレトルトのカレーと味噌汁。
時折ガスが晴れる眺めもおかずにしておいしかった。
ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ 


 
夕食が済んだら、他のグループの会話などをつまみにウィスキーをちびちび。
星を期待していたのですが残念ながら雲は晴れそうになく、１９時には就寝しました。
スリーシーズンのシュラフと下着だけで暑くもなく寒くもなく非常に快適な睡眠でした。
夜中に目覚めて首だけテントの外に出すと満天とは行かないけど空の６割くらいにきれいな星、星。
テント泊っていいねーとまた深い眠りに落ちました。


 
１日目のＧＰＳによるトラックです。(樹林帯が多かったため切れ切れですが。)
沿面距離約４ｋｍ、標高差約７００ｍでした。
この図は、国土地理院発行２万５千分の１地形図を使用しています。


快晴後ガスガスの白峰三山縦走記（二日目）に続く

 

さきほど、仙台の自宅に無事帰宅しました。
さっそく白峰三山縦走記をアップしたいところなのですが、
FC2ブログに障害が出ていて画像がアップできない状況です。
それどころかこれまでの画像ファイルで欠損してしまったものもあるとか・・・。
障害が復旧次第アップしたいと思いますので、もうしばらくお待ちください。
(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ…

キュウリの古漬けみたいだ(・・;)))

天然水(沢の水ですが)うまかったなー
冷たくてまろやかで(^-^)
ヘロヘロでも生き返りました

完了(^-^ゞ

白峰三山縦走目指して奈良田でバス待ち中です
今日は広河原までバスで行って白根御池で
テント泊の予定です
初めての南アルプス初めてのテン泊縦走に
胸が高鳴ってます

蓮田ＳＡにて

ちょっちょーたろー！
近づきすぎ！
マクロでもピント合わなくなるよ。

もうだいぶ以前(山に登り始めるより前)に買って、何度も読んで
(漫画なので眺めて？)います。
実はテレマークスキーをしたくなったのはこの本がきっかけなのです。
そして、この本を読むと一人でふらっと(山)旅に出たくなります。
青空も恋しい・・・。

2008.8.10 泉ヶ岳(1172m)  
 
今週も泉ヶ岳に行ってきました。
今日は７時２０分に表コースから入山。
山頂で朝食を食べようという作戦です。
果たして・・・。

登りはじめるとすぐに薬師水というところに着きますが、水はありません。
ここに水があったためしがないな。


７時４５分胎内くぐり到着。
今日もくぐってしまいました。
(⌒▽⌒;;;A


ドーダン林に来ると風が吹き抜けて涼しい。


クサボタンの花ってくるくるしててモーツァルトの髪型みたいだ。


よくみりゃきれいなタマガワホトトギス。


８時４０分に山頂到着。
さっそく朝食にします。
景色はなくとも、腹減った分うまい。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


山頂周辺に咲いているホツツジも花がくるっとカール。
こっちはバッハか？


８時５６分に山頂を後にします。
下りはカモシカコースから。
ソバナの花もきれいだね。


このキノコ、２階建てみたいだ。
ﾌ━━━(　´_ゝ`)━━━ﾝ!!


晴れてれば気分がいい兎平。



リフト上の旗頭から、泉ヶ岳キャンプ場の方に降ります。
ここは快適な下りです。


１０時７分に道路に出ました。
ここからは車道を表コース入口まで歩きます。


ものすごーく熊がたくさん出没しているみたいですね。
そういえば、山登り始めてからは熊に遭ってないな。
その前には２回遭遇しましたが・・・。
１０時１９分に表コース入口に到着。


今日もかるーく休憩時間込みで３時間でした。
結構涼しかったんですが、朝早かったので草露でズボンはびしょ濡れでした。

味噌つけ麺美味しかった(^-^)
太麺はつるつるスープは柑橘類が入って
こってりしてるのにさっぱり
奥さんと息子がたのんだこってり醤油ラーメン
も熱々で美味しそうでした
息子のが余ったら貰おうとおもったのに麺一本しか
貰えなかったよ(T-T)

プチトマトかはたまた卵の燻製か？
今朝、近所の公園内で見つけました。
タマゴタケ？
詳しい方教えてー！
八(′□`*) たのむっ

昨年８月下旬に船形山に登ったときに見つけたカニコウモリです。
カニコウモリって変な名前ですよね。
葉っぱの形がカニに似ている(キク科)コウモリソウ属の植物だと
言うことなんですが、コウモリソウという植物も葉っぱの形がコウモリ
に似ているからつけれれた名前なんだとか。
カニだかコウモリだかはっきりしろーって叫びたくなります。
(( ヽ(＠,＠)ﾉ ))

栗駒山がスッキリ見えます
梅雨明け以来初めてじゃないかな

昨年７月下旬に早池峰に登ったときに、山頂から小田越に向けて
少しだけ歩いたところで見つけました。
鳥の頭のような花の形と立派な草姿が印象的ですが、この植物は
半寄生植物なんだそうです。
半寄生植物とは、葉緑素を持って光合成をしながら、他の植物に
寄生して養分を取るのだとか。
すごく綺麗な外見なのに意外ですね。

戯れにブログ通信簿なるものをやって見ました。
ブログ年齢３５歳ってちょっぴり若く診断されているのが嬉しいですね。
マメ度５は、やはり更新頻度が評価されてるんでしょうかね。(^.^;
勝手に庭師向きにされていますが、山家志望ですから。・( ｀ﾛ´)ノ.'･ﾟ･ ﾞｯ