最近、豚バラ肉を使った料理が非常に多く、一部では豚バラマスターと呼ばれ始めているとーますです。(⌒▽⌒;;;;;
今回は豚バラのマスタード煮込みを作ります。豚バラ約５００ｇは５ｃｍ角程度に切り、塩コショウしたあと、表面に焼き色がつく程度に焼いておきます。ダッチオーブンにタマネギ２個分のスライスとだし昆布を敷いて、その上に焼いた豚肉を並べます。この状態でも相当においしそうですが、豚肉には中まで火が通っていません。水を１から２カップ（豚肉の下まで水が来る程度）入れ、超弱火で２時間程度煮込みます。途中で豚肉をひっくり返します。豚肉が柔らかくなったら、マスタード大さじ１を加え、蓋をしないで豚肉に絡めながら５分程度煮詰めるようにします。
完成！タマネギの甘み、豚肉と昆布のうまみ、マスタードの酸味が調和して、うまうまです。
ｳﾏ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｲ!!
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本当は旅行券と慰労休暇がセットだったんですけど、コロナ禍で休暇だけ先に取らされて、旅行券が宙に浮いてしまったのです。(;^_^A
都道府県とーます長崎ツアー勤続30年の旅行券って粋な会社ですね。
いろんな美味しいものを食し観光地等々楽しみ(^^♪
未踏の都道府県は鹿児島県だけというのも凄過ぎ！
一生地を踏むことのない県が４nadeshikobuta素晴らしい紅葉nadeshikoさん、こんにちｈ。
秣岳コース、超絶素敵でした。
昨日はコース上にほとんど泥濘がなくて歩きやすかったですよ。とーます素晴らしい紅葉秣岳コースが一番好きでした。
しろがね高原の草紅葉はキレイですよね(*^^*)
ただ秣岳までの登山道が泥濘が酷く抉られてた記憶があって…
今はどんな感じなんでしょ。nadeshikobuta深緑へmorinoさん、こんにちは。
前日は山の天気予報があまり良くなかったので、日曜日にしましたが、土曜日も良かったようですね。
レンゲツツジとヤマツツジの見分けがあまりとーます深緑へおっ、山復活！？
私は前日に泉ヶ岳でした。
頂稜のレンゲツツジが綺麗でしたね。morino深緑へnadeshikoさん、こんにちは。
私も久しぶりだったので、忘れ物はするは、1度木の根に引っかかって転ぶはと初心者に戻ってました。(^^;とーます深緑へ山から遠ざかって久しく・・・
せめて水神まででもと思いつつ・・・気力も萎えてしまいました（笑）nadeshikobutaぼたん・しゃくやく祭りnadeshikoさん、こんにちは。
一関の牡丹園は、数日前の地元紙の記事で知りました。^^;
ランチを食べたテイルズのことは、ぼたん園に向かう途中に奥さんに調べてもらって行とーますぼたん・しゃくやく祭り一関にも牡丹園があるのですか？
私は４０年振りに金蛇水神社に・・・
ランチで2,000円は豪華ぁ～～！
いろんな美味しい所をご存知ですよね(*^^*)nadeshikobuta